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土魠鱼羹、木西米糕!台南超地道必吃美食16强(下)



台南 美食多到数唔完,净计传统老店都梗有一间係附近,每间超过50年历史,飞一转台南,分分钟重几磅返香港!慾望无限,可惜胃口有限,想善用空肚食尽古早美食﹐记得睇埋呢几间 台南 地道老店啦!

9.国宴级米糕★荣盛点心

米糕即是淋上滷肉及肉鬆的糯米饭,长糯米吃起上来口感特别Q弹。荣盛的米糕曾连续两年荣获国宴料理,为了坚持传统口味,店舖只供应香菇米糕,搭配滷丸、豆腐或贡丸汤。若外带的话,闆会用竹叶来包米糕,吃时还会多了一股竹叶清香。

土魠鱼羹、木西米糕!台南超地道必吃美食16强(下)
米糕 NT40/HK$10糯米饭上有冬菇花生肉燥、鱼鬆及腌萝蔔,肉汁鹹中带甜,整碗饭超入味。

地址:台南市中西区友爱街206巷6号康乐市场106号

电话:886-6-220 9545

营业时间:10am-7pm

交通:从台南火车站乘的士约7分钟

10.最难买到的早餐★六千牛肉汤

台南最有名的牛肉汤,店舖5时开卖,6时前便卖光,有「最难买到的早餐」之称。全店只有5款汤品,必试牛肉汤及牛腩汤,再加配一碗白饭,是当地人最爱的早餐。

土魠鱼羹、木西米糕!台南超地道必吃美食16强(下)
土产牛腩NT120/HK$30

地址:台南市中西区海安路一段63号

电话:886-6-222 7603

营业时间:5am- 卖完为止(星期二休息)

交通:从台南火车站乘的士约8分钟

11.传承小吃★木西米糕

米糕是台南特色小吃之一,这家老店经营至今已有 50年历史。糯米蒸熟后,把滷肉、小黄瓜、肉鬆舀进热腾腾的糯米饭中,味道像肉 燥饭,但更有嚼劲。

土魠鱼羹、木西米糕!台南超地道必吃美食16强(下)
米糕NT30/HK$8

地址:台南市中西区保安路61号

电话:886-6-241 0855

营业时间:11am-10pm

交通:从台南火车站乘的士约7分钟

12. 古早名物鱼粥★阿堂鹹粥

虱目鱼是台南名物,府城内最出名的虱目鱼粥非阿堂鹹粥莫属,汤头用上两种 汤结合而成,一种是新鲜海鱼汤,另一种以虱目鱼、猪 骨、鸡骨一起熬煮10小时而 成,煮出来的粥极之鲜甜。

土魠鱼羹、木西米糕!台南超地道必吃美食16强(下)
虱目鹹粥 NT100/HK$25

地址:台南市中西区西门路一段728号

电话:886-6-213 2572

营业时间:5am-12nn卖完为止(星期二休息)

交通:从台南火车站乘的士约6分钟

13.爵爵至爱★阿明猪心冬粉

插画师爵爵推荐的食店之一,店舖名气很大,晚晚大排长龙,排队一小时是基本。招牌猪心冬粉汤头用上熬猪脚的高汤,冬粉吸尽了汤的精华,猪心鲜嫩脆口,滋味非常。

土魠鱼羹、木西米糕!台南超地道必吃美食16强(下)
猪心冬粉 NT50/HK$13

插画师爵爵推荐的食店之一,店舖名气很大,晚晚大排长龙,排队一小时是基本。招牌猪心冬粉汤头用上熬猪脚的高汤,冬粉吸尽了汤的精华,猪心鲜嫩脆口,滋味非常。

地址:台南市中西区保安路72号

电话:886-6-223 3741

营业时间:6pm-2am(不定休)

交通:从台南火车站乘的士约10分钟

14. 爽口鲜甜鱼丸★下大道旗鱼羹

知名鱼羹店,已有半世纪的历史。汤头用番茄、三层肉、高丽菜熬成,加入牛头牌沙茶酱,更添鲜味,一 小碗内有10多粒口感爽弹的鱼丸,可搭配麵来吃。

土魠鱼羹、木西米糕!台南超地道必吃美食16强(下)
旗鱼羹NT30/HK$8 吃起来酸甜醒胃,鱼丸口感 Q 弹鲜甜,不带腥味。

地址:台南市中西区西门路一段 703巷40号

电话:886-6-228 9530 营业时间:8am-5pm(星期一休息)

交通:从台南火车站乘的士约7分钟

15.在地午后点心★郑记葱肉饼

府城内的人气下午小吃,每天只营业数小时,周日更休假,一开店就排起队来。葱肉饼煎得好香,外皮Q弹,咬起 来很有嚼劲口感,用料扎实,加了很多葱花,还加了少许猪肉,带出葱香,虽然有点油腻,但十分滋味。

土魠鱼羹、木西米糕!台南超地道必吃美食16强(下)
葱肉饼 NT25/HK$6葱花加猪肉的煎饼,富油香且外皮 Q 弹。

地址:台南市中西区府前路一段311号

电话:886-91-911 6465

营业时间:1pm-6:30pm(星期日休息)

交通:从台南火车站乘的士约9分钟

16.CNN 也推荐★肉伯火鸡饭

32年前,肉伯把嘉义的喷水火鸡肉饭带到台南,简单把鲜 甜的高汤淋上白饭,铺上火鸡肉片、几片腌青瓜,便成了在地 人大爱的美食。原本小记对它不抱期望,因老是觉得火鸡很老,想不到这里的火鸡很嫩滑,不柴不乾,米饭煮得粒粒分明,搭配香浓的高汤,滋味万分,吃的速度亦可以用秒杀来形容,难怪入选今年CNN推荐台南必吃在地美食。

土魠鱼羹、木西米糕!台南超地道必吃美食16强(下)
火鸡肉饭 NT40/HK$10卖相看似乾争争,只要捞匀碗底的鸡汁即发现美味万分,火鸡肉嫩滑,饭粒分明,配小黄瓜一绝!

地址:台南市中西区公园路12-2号

电话:886-2-228 3359

营业时间:10am-8pm

交通:从台南火车站乘的士约4分钟